Cháo hàu là một món ăn bổ dưỡng mà các mẹ bầu nên chú ý bổ sung bởi hàu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cùng với nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết khác. Bạn có thể tham khảo cách nấu cháo hàu cho bà bầu sau đây của Tạp chí tổng hợp nếu vẫn chưa biết chế biến món ăn này
Nguyên liệu làm cháo hàu
- 1/2 bát con gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 20g hạt xen
- Nước dùng xương
- 1/2 củ cà rốt
- 60g hàu sống
- 1 củ hành khô
- Rau răm, hành lá,
- 20g nấm rơm
- Dầu ăn, nước mắm, muối, đường
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo hàu cho bà bầu
Đầu tiên, đem gạo nếp và gạo tẻ trộn chung với nhau sau đó vo sạch. Tiếp theo, bạn nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ 1-2 tiếng để hạt gạo nở mềm. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu, gạo sẽ nhanh chín hơn.
Hạt sen sau khi mua về thì đem tách vỏ và loại bỏ nhân sen sau đó đem rửa sạch với nước rồi để sang một bên cho đến khi ráo nước. Lý do loại bỏ tâm sen là vì nếu như để nguyên tâm sen thì cháo hàu sẽ bị đắng.
Hàu rửa sạch, lấy riêng thịt ra rồi đem thái nhỏ, sau đó cho vào một bát nhỏ
Rau răm, hành lá và cà rốt đem rửa sạch, rau răm và hành là bạn đem nhặt ngọn, thái khúc nhỏ còn cà rốt thì đem gọt vỏ
Nấm rơm khi mua về nhớ rửa sạch và loại bỏ phần chân gốc sau đó ngâm với hỗn hợp nước muối trong khoảng từ 5-7 phút thì lấy ra và chẻ đôi
Chế biến cháo hàu cho bà bầu như thế nào?
Bước 1: Lấy gạo đã chuẩn bị ở trên cho vào nồi, sau đó cho thêm hạt sen, nước dùng xương, cà rốt thái hạt lựu vào nồi và đun sôi. Sau khi cháo đã bắt đầu chín thì bật nhỏ lửa để ninh cho cháo nhừ
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào một thìa dầu ăn sau đó phi thơm hành khô. Khi đã có mùi thơm, bạn cho thêm 1 thìa nước mắm vào chảo cùng với hàu và nấm rơm sau đó xào nhỏ lửa cho đến khi chín
Bước 3: Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho hàu xào vào và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong thời gian khoảng 10 phút thì tắt bếp. Bây giờ bạn hãy nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món cháo hàu thơm ngon và bổ dưỡng cho bà bầu này rồi.
Trên đây là công thức nấu cháu hào của Tạp Chí Tổng Hợp gửi đến bạn cách nấu cháo hàu cho bà bầu vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng dưỡng, chúc bạn thành công món cháo hàu với công thức trên nhé!